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O amostrador de carne BeefSteaker para cortar manualmente um pedaço de tecido para amostragem microbiológica das superfícies da carcaça. A broca é perfurada à mão.

Amostrador de carne para amostragem microbiológica de superfícies de carcaças. As empresas de abate (matadouros, talhos, etc.) são obrigadas, no âmbito do controlo do processo operacional e da monitorização da higiene do abate, a realizar regularmente exames microbiológicos das carcaças de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e equídeos, etc.

Os amostradores para amostragem de carcaças são semelhantes a um berbequim de cortiça. Podem ser utilizados no processo de punção (um processo destrutivo, também designado por broca de cortiça ou processo de excisão) para remover uma amostra circular de tecido de 5 cm² da superfície.

Depois de cortada, a amostra perfurada é retirada da carcaça com um bisturi e uma pinça.

As brocas de amostragem também podem ser utilizadas para outros fins de amostragem, incluindo histologia, medicina, indústria alimentar e de artigos de luxo, fábricas de queijo e agricultura.

A aresta de corte afiada feita de aço inoxidável facilita o corte de amostras. Um orifício na coroa impede a compressão do ar e é também utilizado para ejetar as amostras.

Os colectores de amostras são fáceis de esterilizar, por exemplo, por flambagem ou esterilização a vapor.

Área de aplicação típica do produto

Amostrador de carne para cortar manualmente um pedaço de tecido para amostragem microbiológica das superfícies da carcaça.
5388-1000_beefsteaker_gebrauchsanleitung.pdf 5388-1000_beefsteaker_gebrauchsanleitung.pdf
  • BeefSteaker

Especificações

Material geral

1.4034, AISI 420
Aço inoxidável 1.4034, AISI 420

Outros materiais

1.4404 (316L)
Aço inoxidável 1.4404, AISI 316L

Diâmetro

Ø exterior
27 mm
Ø interior
25 mm

Dimensões

Comprimento:
186 mm
Largura:
80 mm

Amostragem

Tipo de amostragem:
Amostra de superfície
Material da amostra:
pastoso/alta viscosidade

Amostrador

Tipo de acionamento:
manual
Para a lista de resistência química

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