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詳細情報

屠体表面の微生物学的サンプリングのために、手作業で組織片を切り出すためのBeefSteakerミートサンプラー。コアビットは手で穴を開ける。

枝肉表面の微生物学的サンプリング用ミートサンプラー。食肉処理事業者（食肉処理場、精肉店など）は、牛、豚、羊、ヤギ、馬などの枝肉の微生物学的検査を定期的に実施することが、作業工程管理および食肉衛生モニタリングの一環として義務付けられています。

枝肉サンプリング用のサンプラーはコルクドリルに似ている。パンチ・プロセス（破壊的プロセスで、コルク・ドリルまたは切除プロセスとも呼ばれる）で使用し、表面から5cm²の円形の組織サンプルを取り除くことができる。

パンチサンプルを切り取った後、メスとピンセットで枝肉から取り除く。

サンプリングドリルは、組織学、医学、食品・嗜好品産業、チーズ工場、農業など、他のサンプリング目的にも使用できる。

ステンレス製の鋭利な刃先により、サンプルの切り出しが容易。王冠の穴は空気の圧縮を防ぎ、サンプルの排出にも使用されます。

サンプラーは、例えば火炎滅菌や蒸気滅菌によって簡単に滅菌できる。

製品の代表的な用途

枝肉表面の微生物学的サンプリングのために、手動で組織片を切り取るためのミートサンプラー。
5388-1000_ビーフステッカー_使用説明書.pdf 5388-1000_ビーフステッカー_使用説明書.pdf
  • ビーフステーキ

仕様

一般材料

1.4034、AISI 420
ステンレス鋼 1.4034、AISI 420

その他の資料

1.4404 (316L)
ステンレス鋼 1.4404、AISI 316L

直径

外径Ø：
27 mm
Øの内側：
25 mm

寸法

長さ：
186 mm
幅：
80 mm

サンプリング

サンプリングタイプ：
表面サンプル
サンプル素材：
糊状／高粘度

サンプラー

駆動方式：
手動式
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